Soirées Cuisine
Confiture de figues
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Mettre figues dans une marmite avec du sucre. (1kg de figues pour 100 grs de sucre).
Y rajouter des veines de foie gras.
Ajouter deux verres d’eau.
Faire bouillir à feux doux.
Lorsqu’il y a l’odeur de caramélisé, arrêter le gaz.
( Si les figues sont fraîches, les faire cuire.)
Retranscrit par Eric Mavilla
Détails
Écrit par
Jean-Michel Bovienzo
Publication : 20 décembre 2010
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