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Tout commença par un coup de téléphone que je reçus alors que j’étais à Toulouse. Un journaliste travaillant pour TF1 m’appelait et m’indiquait qu’il préparait un documentaire pour l’émission Reportages. Le sujet: la cueillette sous différentes formes et entre autres celle des oursins. Il souhaitait pouvoir filmer des plongeurs (apnéistes bien sur) en train de ramasser des oursins suivi d’une dégustation conviviale. Un premier rendez-vous était pris un samedi à midi sur la célèbre terasse de Callelongue où le monde est refait tous les samedis pour discuter de la faisabilité et du détail de l’opération. Après plusieurs reports dus à une météo récalcitrante, l’opération avait enfon lieu le 5 février.
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